Restaurant gastronomique à Chinon

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Au Chapeau Rouge
Murielle et Christophe Duguin

49, place du Général de Gaulle - 37500 Chinon
Tel-fax : 02 47 98 08 08
Ouvert du mardi soir au dimanche midi

 Services de 12h00 à 13h00
De 19h30 à 20h30 

chapeau.rouge@club-internet.fr


Stationnement vivement conseillé
sur le parking de la Brêche
Ou sur le parking du Château
puis descendre par l'ascenceur.


Travaux de renouvellement d'eaux potables et assainissement.



Nos producteurs et leurs produits

Légumes de Justin RAIMBAULT
Installé sur Marçay à 6 km de Chinon
"Le Moulin des Mées" 
Justin nos livre ses légumes de saison / truffes 
Maraichage en plein champ / Microferme


Poissons Sauvages du Bassin de Loire : silure, mulet, alose, lamproie, anguille, sandre.
Notre pêcheur :  
AB PÊCHERIES DE LOIRE
Gilles Bégaud 


.


Diamant noir de Touraine : Tuber mélanosporum du 21 décembre au 15 février.
Dans le Richelais, il y a un siècle, la trufficulture était florissante.
Marché aux truffes de Marigny Marmande
Les 21 et 28 décembre
Les 2 e et 4 e samedis de janvier et le 2e samedi de février de 9h à 13h.


Safran de Touraine Au sud de l'Indre-et-Loire
Stigmates des fleurs du Crocus Satirus : épice exceptionnelle qui révèle la subtilité des poissons de Loire.
Les Safraniers de Touraine   
Notre Safrannière : Valérie Raineau www.safrandeval.fr  







Poires tapées de Rivarennes
Spécialité culinaire originale et reconnue, la poire tapée est un fruit séché traditionnellement au four à bois, mode de conservation de la poire hérité de l'époque où la marine de Loire battait son plein.
www.Poires Tapées à l'Ancienne 
de Mme Herin à Quinçay - Rivarennes .
Magazine Terres des Chefs Maitres Restaurateurs



mais aussi la Géline de Touraine : www.elevagequalitetouraine.fr





sans oublier le fromage de Ste Maure de Touraine : www.levazereau.fr